星巴克在米蘭開出義大利第一家門市沒幾天，雀巢宣布要將旗下精品咖啡連鎖Blue Bottle開到歐洲去，作為高級咖啡消板橋居酒屋費者逐步升級全球戰略的一部分。
這番評論是雀巢歐洲、中東及北非市場負責人Marco Settem居酒屋bri在星巴克米蘭店開業儀式上做出的。
上週四，星巴克在歐洲第一家門市歷時三年籌備，在米蘭開業。它以高級門市甄選烘焙工坊（Reserve Roasteries）的形式進駐義大利米蘭，面積在2.5萬平方英尺左右，這也是星巴克繼西雅圖和上海之後，全球第三家甄選烘焙工坊。
義大利一直被視作咖啡的故鄉，雀巢同樣對其充滿興趣。今年5月，星巴克與雀巢達成協議，雀巢獲得全球範圍內在咖啡店以外銷售星巴克零售和餐飲產品（consumer and foodservice products）的永久性權利（包括營銷、生產和分銷）。雀巢則將向星巴克支付71.5億美金現金。
跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。
從這個角度來居酒屋講，雀巢也已經跟著星巴克一起進了義大利的咖啡館。
Blue Bottle則是雀巢在2017年入股的。2017年9月，雀巢花了5億美金，獲得精品咖啡創業公司Blue Bottle68%的股份，剩下的股份由Blue Bottle的管理團隊及員工持有。Blue Bottle的估值在7億美金以上，其主要的市場是在美國和日本。
其最近一家新門市位於日本京都，改裝自百年歷史的京都町屋。
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