吃雞排不稀奇，但是這家工廠降溫雞排店才剛開沒多久，就已經在網路上爆紅，橫掃社群網站打卡洗版，因為雞排竟然能擁有鮮豔顏色，從藍色、紅色、綠色、黑色…等等，業者共推出8個顏色，堪稱「雞排界的馬卡龍」，光用看的就超療癒，甚至咬下這顏色鮮豔的機排，視覺效果十足，吸引非常人買來拍照，引發不小話題。
負壓排風扇的降溫原理主要有以下幾點：1、換氣降溫：由於陽光照射建築物、機器設備、人體等熱源導致需要通風的場所氣溫高於車間外。負工廠負壓風扇壓風機能將車間內熱氣迅速排出讓車間內溫度和外界溫度持平，不至於車間內溫度升高。2、空氣流動帶走人體熱量，空氣流動加速汗液蒸發而吸收人體熱量，從而讓人體感覺涼爽，和自然風一樣涼爽。3、和水簾配合使用，在夏季最炎熱的時候可將車間內溫度控制在28攝氏度以內。但人體的涼爽感覺可與空調相比。
而且這些「有色雞排」可不是只有外表的噱頭，業者強調他們炸的方式和外面負壓排風扇絕對不一樣，是老闆當初研究很久的獨特炸法，「能鎖住雞肉的水分，吃起來特別多汁，也比較嫩」，不過這炸法是商業機密，記者連拍攝油鍋都不行，只能讓消費者自己品嘗了。
由於車間空間較大，人員眾多，設備繁雜，產生的熱量也較大。因此工廠降溫所用的空調一般為工業用中央空調。中央空調優點是降溫快、降溫效果好；缺點是投資大、運行成本高、空氣不流通造成空氣品質差。濕簾又稱降溫水簾，是以水蒸發的原理來達到工廠降溫的目的。優點是投資成本低，運行成本小，無任何污染，不阻礙空氣正常流通；缺點是降溫效果一般，降溫範圍小。將車間溫度控制在人體適宜的範圍內，可以讓員工的注意力更加集中，心情愉悅。使得產品在生產效率還是質量方面都有很好的提升。適宜的溫度環境，設備產生的熱量被及時的吸收或排出，讓設備一直維持在穩定地溫度環境下，可以增加生產設備的使用壽命，無形中為企業節省下一筆維修和更新的費用。
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